← الوصفات

وجبات رئيسية

شاورما الدجاج بصوص الثوم والطحينة

⏱ 50 دقيقة
🍽 شخص واحد — 2 تورتيلا
📅 11/03/2026
دجاج شاورما خالي غلوتين تورتيلا
🧺

المكونات

اضغط على المكون لتشطبه
صدر دجاج واحد مقطع شرائح رفيعة
نص ملعقة كمون
نص ملعقة بابركا
ربع ملعقة كركم
ربع ملعقة ثوم مطحون
رشة قرفة خفيفة
رشة فلفل أسود
ملعقة زيت
عصير نص ليمون
6 ملاعق دقيق مكس بي
بيضة واحدة
نص كوب ماء فاتر
نص ملعقة خميرة
رشة ملح
طماطم واحدة مقطعة شرائح
نص بصلة مقطعة حلقات
ملعقتين مايونيز
ملعقة طحينة سمسم
فص ثوم مهروس
عصير نص ليمون للصوص
ملعقة ماء باردة
👨‍🍳

خطوات التحضير

  1. 1
    تتبيل الدجاج: قطع الصدر شرائح رفيعة، اخلط الكمون والبابركا والكركم والثوم والقرفة والفلفل مع الزيت والليمون، افرك الدجاج وغطيه 30 دقيقة
  2. 2
    عجينة التورتيلا: اخلط الخميرة بالماء الفاتر 5 دقائق، ضيف البيض والزيت، ضيف المكس بي والملح، غطي 15 دقيقة
  3. 3
    الصوص: اخلط المايونيز والطحينة والثوم والليمون والماء والملح حتى يصير ناعم وثقيل، حطه في البراد
  4. 4
    طبخ الدجاج: سخن المقلاة نار عالية، امسح بزيت، حط الدجاج ولا تلمسه 3 دقائق، اقلبه دقيقتين، ارفعه جانب
  5. 5
    تحميس الخضار: في نفس المقلاة حط البصل 3 دقائق مع التقليب، ضيف الطماطم دقيقتين بس تتحمس مو تذوب
  6. 6
    التورتيلا: افرد العجينة رقيقة بين ورقتين زبدة، مقلاة متوسطة عالية قطرة زيت، كل وجه دقيقة ونص
  7. 7
    اللف: افرد التورتيلا، ادهن الصوص بسخاء، حط الدجاج والبصل والطماطم، لف بإحكام واقطع نص — بالعافية!